La nostra pizza

Cotta, rigorosamente, in forno a legna

La Pizzeria del Sorriso


Direttamente all'interno del ristorante è presente l'angolo della pizza. Il nostro pizzaiolo prepara e cuoce le pizze nel forno a legna. Appena sfornate, vengono servite ancora fumanti. I nostri ospiti, dopo aver seguito la preparazione, possono ora deliziarsi con una pizza tradizionale, dall'impasto leggero e dal bordo fragrante, condita con ricchi e saporiti ingredienti.

preparazione pizza con prosciutto crudo

La preparazione

Farine di prima qualità, anche per celiaci, lievitazione naturale di 48 ore, ingredienti locali e di stagione, farcitura ricca per tutti i gusti.

Il forno a legna

Il forno a legna per la pizza è progettato in modo che la particolare forma a cupola aiuti la corretta distribuzione delle correnti calde, permettendo il raggiungimento della giusta temperatura in pochissimo tempo, il suo mantenimento, e la distribuzione uniforme del calore. Il legno poi, è un combustibile organico e bruciando, rilascia molteplici aromi, che “permeano” l’impasto, contribuendo a donargli l'inconfondibile sapore.
pizza in cottura nel forno a legna

pizza tradizionale con funghi

La nostra pizza

Bianca, rossa, tradizionale, fantasiosa, gustosa, leggera, stravagante... Tante combinazioni di ingredienti e farciture... ora però basta parlare...

meglio assaggiare!
Menu Pizza

Pizze Rosse

Margherita
Pomodoro, mozzarella

Salomé
Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia secca, mais

Completa
Salsiccia secca, prosciutto cotto, funghi, carciofi, peperoni, olive

Melina
Pomodoro, mozzarella, crema di noci, Brie, speck

Nuvola rosa
Pomodoro, mozzarella, spianata, rucola e Stracchino

Del prete
Pomodoro, mozzarella, patate al forno, salsiccia secca

Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, olive

Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, prosciutto cotto, funghi, peperoni

Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi

Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, Grana in cottura

Ortolana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, olive

Contadina
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, funghi cardoncelli, pomodorini, peperoni cruschi

Imperiale
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone, rucola

Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, Grana

Diavola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca piccante

Calzone farcito
Tradizionale

Regina
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, Grana, funghi

Bismark
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, uova

Lucana
Salsiccia fresca, pecorino, rucola

Bufaline rosse

Toro seduto
Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia secca, olive, capperi

Cleopatra
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, speck, Grana

Duchessa
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, spianata, caciocavallo

Ernesto
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi misti, gorgonzola, rucola

Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala

Pizze rosse senza mozzarella

Marinara
Pomodoro, aglio, alici, olio, origano

Nonna
Pomodoro, salsiccia fresca, pomodorini, peperoni cruschi

Puccia
Pomodoro, spianata, cipolla, tonno

Pizze Bianche

Charlotte
Mozzarella, Gorgonzola, prosciutto crudo, rucola

Bianca
Mozzarella, prosciutto cotto, mais, pomodorini

Nonno
Mozzarella, salsiccia fresca, pomodorini, peperoni cruschi

Crudaiola
Mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, Grana

Caprese
Mozzarella, pomodorini, rucola, Grana
In coppia o con gli amici,
stasera una pizza in terrazza

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